Вопрос борьбы с пьянством в СССР периодически вставал ребром — так, в 1972 году началась четвертая по счету антиалкогольная кампания, сведения о которой сохранились в Главархиве Москвы.
В магазине «Советское шампанское» на улице Горького.
Автор – Я. Берлинер. Москва. Декабрь 1951 г. Главархив Москвы
16 мая 1972 года вышел приказ о мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма. Документ предписывал сократить производство водки и крепких водочных изделий, и расширить производство безалкогольных напитков.
Ресторан гостиницы «Советская».
Автор – М. Озерский. Москва. Ноябрь 1955 г. Главархив Москвы
Обращалось внимание документа и на торговлю в проблемной области. Согласно приказу нужно было уменьшить число магазинов, продающих алкоголь, а торговлю крепкими напитками в мелкой розничной сети, столовых и буфетах вовсе запретить.
Варьете при гостинице «Советская».
Автор – М. Озерский. Москва. Декабрь 1955 г. Главархив Москвы
Также запрет касался продажи водки и других напитков крепостью 30 процентов и выше в торговых предприятиях, расположенных близ строек, учебных заведений, больниц и санаториев, вокзалов, пристаней и аэропортов. Запрещалась такая продажа и в местах массового отдыха жителей.
В закусочной-автомате на Ленинском проспекте.
Автор – Н. Максимов. Москва. Июнь 1959 г. Главархив Москвы
Кроме того, теперь на сбыт алкоголя в 30 градусов и выше налагалось ограничение: новыми временными рамками покупки стали часы не ранее 11 и не позднее 19 часов вечера. Исключение касалось лишь специализированных магазинов по торговле плодовыми, рыбой и консервами. Здесь допускалось приобретение виноградного шампанского, плодово-ягодных вин и других напитков с крепостью до 30 процентов.
Официантка за обслуживанием клиентов в ресторане гостиницы «Советская».
Автор – М.А. Трахман. Москва. 1950-е гг. Главархив Москвы
Разумеется, продажа алкоголя несовершеннолетним и лицам, находящимся в состоянии опьянения, была повсеместно запрещена.
В одном из молодёжных кафе.
Автор – Е. Тиханов. Москва. Июль 1965 г. Главархив Москвы
Своим приказом 1972 года Совет Министров установил необходимость предприятий торговли и питания, продающих алкогольную продукцию, иметь специальное разрешение. За нарушение установленного порядка продажи предусматривались меры ответственности
Участники Новогоднего молодёжного бала в Кремле.
Автор – Е. Кассин, В. Савостьянов. Москва. 1 января 1966 г. Главархив Москвы
Коснулся приказ и области здравоохранения. Теперь при заболеваниях, вызванных злоупотреблением алкоголя, в поликлиниках не выдавались больничные листки, а также в таких случаях не выплачивались пособия по временной нетрудоспособности.
В ресторане «Седьмое небо» Останкинской телебашни.
Автор – В.В. Егоров. Москва. 1970 г. Главархив Москвы
Помимо массовых мер, предпринимались и точечные — например, в Главархиве сохранился приказ от 1977 года, согласно которому в столичном ресторане «Пекин» должна была быть организована специальная комиссия. В ее обязанности вошла разработка плана мероприятий по борьбе с пьянством и алкоголизмом. Так, было установлено, что пиво и алкогольные напитки отпускают и до 11 часов, посетители не снимают верхнюю одежду, а состояние кафе оставляет желать лучшего. Чтобы исправить ситуацию, Главное управление общественного питания установило правила: строгие меры наказания для нарушителей, личная ответственность работников за чистоту и реализацию продукции.
Во время общественной дегустации в ресторане «Пекин»; [шеф-повар ресторана] и гости у столика с блюдами. Автор – Л.Е. Бергольцев. Москва. Начало 1960-х гг. Главархив Москвы
Дегустация блюд, приготовленных из мяса кальмара, в ресторане «Пекин»; шеф-повар А.И. Фролов угощает участников дегустации блюдами из кальмара. Автор – М. Редькин. Москва. Декабрь 1965 г. Главархив Москвы
Также в Главархиве столицы хранится сообщение от 1980 года о злостном нарушении установленных мер. Товарищ Беляев был задержан за распитием алкогольных напитков в неположенном месте — теперь ему грозил выговор, товарищеский суд и публикация о случившемся.
Старейший официант Москвы Я.Ф. Усков среди молодых официантов ресторана «Пекин». Автор – Л. Пушкарева. Москва. 18 октября 1971 г. Главархив Москвы
Гостиница «Пекин» и памятник В.В. Маяковскому. Автор – В.В. Егоров. Москва. 1979 г. Главархив Москвы
Несмотря на приказ 1972 года, потребление алкоголя к концу 1970-х годов побило все рекорды. Последовала новая антиалкогольная кампания 1985 года. В результате ее хода и в связи с запретом на производство и торговлю водкой и другими напитками с высокой крепостью продажа алкоголя сократилась. Однако это отразилось на работе ресторанов, баров и похожих заведений, пищевая промышленность страны несла миллиардные убытки. В итоге антиалкогольную кампанию свернули, а начавшийся в СССР в 1987 году экономический кризис усугубил ситуацию.
Решение 24/20. О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма. 23 июня 1972 г. Главархив Москвы
